Talviset Minder
opskrift

Denne opskrift bringer dig ind i den hyggelige vinterstemning og tilbyder en lækker måde at nyde sæsonens smagsoplevelser. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g porrer
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartofler, gulerødder og porrer.
2. Smelt smørret i en gryde og svits porrerne i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden og rør rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog.
5. Kog grøntsagerne i cirka 20 minutter, indtil de er møre.
6. Blend suppen med en stavblender eller en almindelig blender.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber.
8. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
9. Hæld suppen op i skåle og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (2884 anmeldelser) ★★★★★ del