Tapaninpäivän Ateria

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Skræl og hak løget. Opvarm olien på en pande og svits løget, indtil det er blødt.
3. Skær jule-skinken i små tern og tilsæt den til panden med løget. Steg i et øjeblik, indtil skinken er let brunet.
4. Tilsæt julesalaten til skinke-løgblandingen og rør godt rundt. Opvarm blandingen i et par minutter.
5. Fordel de mosede kartofler i et ovnfast fad. Hæld skinke-salatblandingen over kartoflerne.
6. Tilsæt creme fraiche og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.