Tapiokahelmi-vaniljajälkiruoka
opskrift

En lækker og let eksotisk dessert lavet af tapioka-perler og mandelmælk. Perfekt som en sød afslutning på et måltid!
Valgetid: 30 min + 1-2 timers køletid
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl tapioka-perler
- 4 dl mandelmælk
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
- Friske bær eller frugter til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl tapioka-perlerne i koldt vand i en si.
2. Hæld mandelmælken i en gryde og tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og salt. Varm blandingen op over medium varme.
3. Tilsæt de skyllede tapioka-perler til mandelmælkeblandingen og rør godt rundt.
4. Kog blandingen ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil perlerne er gennemsigtige og bløde. Rør af og til, så perlerne ikke brænder fast.
5. Tag gryden af varmen og lad desserten køle af ved stuetemperatur.
6. Fordel desserten i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst 1-2 timer.
7. Pynt eventuelt med friske bær eller frugter før servering.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.32 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del