Tartar-pihvi
opskrift

Tartar-pihvi er en klassisk fransk delikatesse, hvor råt kød kombineres med lækre tilbehør. Denne moderne version blander traditionelle smage med frisk hakket kød og giver det et nyt pift.

Valmistusaika: 15 min
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 200 g frisk indre eller ydre filet
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk hakket ansjos
- 1 spsk kapers
- 1 spsk hakket rødløg
- 1 teskefuld Dijon sennep
- Tabasco efter smag
- Salt og sort peber efter smag
- Syltede agurker, skiver
- Eddikesyltede rødbeder, skiver
- Baguette eller pomfritter til servering

Ohjeet:

1. Hak det friske kød fint med en skarp kniv.
2. Bland det hakkede kød i en skål med mayonnaise, ansjos, kapers, rødløg, Dijon sennep og Tabasco.
3. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Form blandingen til en bøf på en tallerken.
5. Server bøffen med skiver af syltede agurker og eddikesyltede rødbeder.
6. Tilføj baguette eller pomfritter, hvis ønskes.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g
Salt: 1.5 g

Bedømmelse: 3.71 (1942 anmeldelser) ★★★★★ del