Tartare di Manzo Wasabilla
opskrift

En lækker tartare lavet med kvalitets oksekød, syltede kapers og wasabi-tobiko, der giver en spændende smag. Perfekt som forret eller let hovedret!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g frisk oksekød (f.eks. indrefilet)
- 1 spsk kapers (gerne Pantelleria-kapers)
- 1 spsk wasabi-tobiko
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller purløg til pynt

Instruktioner:

1. Skær det friske oksekød i små tern med en skarp kniv.
2. Læg det ternede kød i en skål og krydr med salt, peber, olivenolie og citronsaft. Bland godt.
3. Tilsæt kapers til kødet og rør forsigtigt.
4. Fordel tartaren på to tallerkener og lav en lille fordybning i midten.
5. Tilsæt wasabi-tobiko i midten af hver portion.
6. Pynt med frisk persille eller purløg.
7. Server straks med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.72 (4448 anmeldelser) ★★★★★ del