Thai-mausteinen kylling
opskrift

Denne lækre og krydrede thailandske kyllingeret tilbyder en perfekt kombination af smag og varme. Server den med en halvtør hvidvin eller en specielt udvalgt rødvin til denne ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, skåret i skiver
- 1 spsk karrypasta
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- 1 lime, saften
- Frisk koriander til pynt
- Kogt ris til servering
Instruktioner:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt chili og karrypasta, rør godt rundt og steg i et minut mere.
4. Hæld kokosmælken i panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fiskesauce, sukker og limesaft. Rør godt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Server kyllingeretten med kogt ris og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (2408 anmeldelser) ★★★★★ del