Tiramisukage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet tiramisukage, perfekt til dessert eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time + 1 nat i køleskabet
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- Bund:
- 1 dl æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Smør til pensling af formen
- Syrup:
- 1 1/2 dl stærk kaffe
- 2 spsk amaretto likør
- Fyld:
- 3 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 2 1/2 dl flødeskum
- 250 g mascarpone
- 4 blade gelatine
- 1/2 dl amaretto likør
- Til kanten:
- 26 Savoiardi-kager
- Til toppen:
- Kakao pulver
Instruktioner:
1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Bland bagepulveret med hvedemelet og sigt det ind i dejen. Vend forsigtigt.
3. Hæld dejen i en smurt og strøget form (22 cm) og bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter. Lad bunden køle af og vend den ud.
4. Læg gelatinebladene i koldt vand for at bløde op.
5. Pisk flødeskum og tilsæt mascarpone. Pisk æggene og sukkeret til en stiv masse, og bland de to blandinger.
6. Varm amaretto likøren op til kogepunktet og opløs gelatinebladene i den. Lad det køle af og tilsæt til fyldet.
7. Skær kagebunden over i to. Læg den ene del i bunden af formen med bagepapir.
8. Bland kaffen med amaretto likør og fugt kagebunden med halvdelen af væsken. Hæld halvdelen af fyldet over.
9. Læg den anden kagebund ovenpå og fugt den med den resterende væske. Hæld det resterende fyld i formen.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet natten over.
11. Tag kagen ud af formen, sigt kakao pulver over toppen og pynt med Savoiardi-kagerne omkring kanten. Server.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.91 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del