Tocan Illallinen
opskrift

Beskrivelse: Nyd en lækker middag i Tocca, hvor smagfulde retter mødes med vinens fine smag. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Italiens hjerte.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g frisk ciabatta-brød
- 200 g mozzarellaost
- 150 g cherrytomater
- 100 g frisk basilikum
- 50 ml balsamicoeddike
- 50 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 400 g grillet kylling (valgfri)
- 1 dl pinjekerner

Instruktioner:

1. Skær ciabatta-brødet i skiver og rist dem let på en pande eller i ovnen.
2. Skær mozzarellaen og cherrytomaterne i skiver.
3. Læg de ristede brødskiver på et serveringsfad.
4. Tilsæt skiverne af mozzarella og cherrytomater ovenpå brødet.
5. Drys frisk basilikum og pinjekerner over retten.
6. Forbered dressingen ved at blande balsamicoeddike og olivenolie. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over brødskiverne.
8. Server retten varm, eventuelt med grillet kylling som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (222 anmeldelser) ★★★★★ del