Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Denne tomat-mozzarella pasta er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Halver cherrytomaterne og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme og tilsæt det hakkede hvidløg. Steg i cirka et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Skær mozzarellaosten i terninger og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (5875 anmeldelser) ★★★★★ del