Tomaatti-mozzarellapasta
opskrift

En hurtig og lækker tomat-mozzarella pasta, perfekt til hverdagsaftener. Den er velsmagende og fyldt med friske smagsnuancer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaosten. Hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, cirka 5-7 minutter.
5. Bland den kogte pasta med tomaterne. Tilsæt mozzarellaosten og rør, indtil osten begynder at smelte. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis nødvendigt, for at gøre retten mere cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (928 anmeldelser) ★★★★★ del