Tomathyldest
opskrift

En lækker tomathyldest, der passer perfekt som tilbehør til kød eller på brød. Denne opskrift er en fantastisk måde at udnytte tomaternes indhold på.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: Ca. 4-5 glas
Ingredienser:
- 1 kg modne tomater
- 1 teskefuld agar-agar / dl tomatsaft
- ½-1 dl rørsukker / dl tomatsaft
Instruktioner:
1. Skyl tomaterne og lad dem tørre.
2. Skær tomaterne i grove stykker og fjern frøene og indholdet med en ske i en skål.
3. Læg tomatindholdet i en gryde og bring saften i kog.
4. Lad tomatsaften simre ved lav varme i ca. 10 minutter. Skum evt. det skum, der dannes på toppen.
5. Hæld tomatsaften gennem et klæde i en målebæger og lad saften dryppe af sig selv.
6. Hæld den målte tomatsaft i en ren gryde og tilsæt agar-agar i forhold til mængden af saft. Kog op, indtil agar-agar er opløst.
7. Smag på hyldesten og tilsæt rørsukker, indtil den er sød nok efter din smag. Sørg for, at al sukker er opløst.
8. Hæld den færdige hyldest i rene glas og luk med tætsluttende låg.
9. Lad hyldesten køle af og stivne. Opbevar ved stuetemperatur, men åbnet glas bør opbevares i køleskabet og spises inden for en uge.
Næringsindhold (per 100 g):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 0,5 g
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 20 g
- Sukker: 18 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0 g

Bedømmelse: 3.72 (3681 anmeldelser) ★★★★★ del