Tonfisk med Wokede Grøntsager og Passionfrugt-Chili Sauce

Fremgangsmåde

1. Skær tunen i skiver, pensl med olie og krydr med salt og peber.
2. Skræl gulerod og radise, og skær radisen i tynde skiver. Skær gulerod og tofu diagonalt i ensartede stykker. Hak pak choi og halver store svampe.
3. Finhak citrongræs, knus hvidløg og hak chili.
4. Rist sesamfrøene på en tør pande.
5. Wok grøntsagerne med olivenolie og krydderier. Tilsæt til sidst sesamfrøene og hakket koriander.
6. Grill tunfileterne hurtigt på en varm pande på begge sider, så de forbliver let medium.
7. Halver passionfrugterne og skrab indholdet ud i en skål. Skær chili i grove stykker og tilsæt. Tilsæt de resterende ingredienser til saucen og rør godt.
8. Hæld saucen over tunen og server med grøntsagswok.