Tonfisksalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund salat med tun, grønne blade og en frisk vinaigrette. Perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 dåse tun (i olie eller vand)
- 1 rødløg
- 2 spsk rødvinseddike
- 3 spsk olivenolie
- Havsalt efter smag
- 100 g rucola
- 100 g frisk spinat
Fremgangsmåde:
1. Skyl rucola og spinat, og lad dem dryppe af.
2. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
3. Åbn tun dåsen og dræn væsken fra.
4. Bland rucola, spinat, tun og rødløg i en skål.
5. I en separat skål, pisk olivenolie, rødvinseddike og havsalt sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (3025 anmeldelser) ★★★★★ del