Torta Fritta med Skinke og Ost

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, salt og olivenolie i en skål.
2. Tilsæt vandet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i ca. 15 minutter.
4. Rul dejen ud til en tynd plade og skær den i kvadrater eller cirkler.
5. Varm olien op i en dyb pande.
6. Steg dejpladerne ad gangen, indtil de hæver og får en gyldenbrun farve.
7. Skær de hævede dejplader op, og fyld dem med skinke og ost.
8. Server dem varme.