Toscansk Citronkage
opskrift

En lækker Toscansk citronkage, der bringer solens stråler ind i dit køkken. Den friske citronsmag kombineret med en blød fyld gør den til en fantastisk dessert eller stjerne til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Portionsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g smør
- 300 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 1 dl mælk
- Skallen fra 2 citroner (revet)
- Saft fra 1 citron
- 1 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
- Flormelis (til pynt)

Vejledning:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (Celsius).
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt denne blanding til smørblandingen skiftevis med mælken.
6. Tilsæt citronskal og -saft til dejen, og rør godt.
7. Hæld dejen i den forberedte form, og glat overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før du flytter den til en bagerist for at køle helt af.
10. Pynt med flormelis før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.88 (5607 anmeldelser) ★★★★★ del