Tryffeli-makkarapaistos
opskrift

En lækker ret med en unik kombination af pølse og trøffel. Perfekt til en sommerpicnic eller en hyggelig aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pølse (f.eks. chorizo eller anden favoritpølse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g friske svampe, hakket
- 1 dl fløde
- 1 spsk sorte trøffelflager (eller trøffelolie efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
3. Skær pølsen i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil pølserne er pænt brunede.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt trøffelflagerne eller trøffelolie og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Server varmt med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.25 (5422 anmeldelser) ★★★★★ del