Tonfiskefrikadeller i hotdogbrød
opskrift

Beskrivelse: Lækre hotdogbrød fyldt med saftige tonfiskefrikadeller. Perfekt til en hurtig frokost eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 350 - 400 g frisk tun
- 0,5 teskefuld fint havsalt
- ½ gul løg
- 1 fed hvidløg
- 1 lille mild rød chili (fjern frøene)
- En stor håndfuld korianderblade
- En lille håndfuld purløg
- 1 æg
- En klat smør (til stegning)
- 4 hotdogbrød
- Hvidløgsmayonnaise
- Sushi-ingefær
- Rucola
Instruktioner:
1. Skær tunen i små stykker.
2. Hak løg, hvidløg og chili fint.
3. Hak koriander og purløg.
4. Læg alle ingredienser i en foodprocessor og blend til en ensartet masse, men undgå at overblende.
5. Tilsæt ægget og bland godt.
6. Del massen i fire dele og form til flade frikadeller.
7. Læg frikadellerne i køleskabet i en time.
8. Varm en pande op og smelt en klat smør.
9. Steg tonfiskefrikadellerne, så de får en god brun farve, men stadig er let rosa indeni.
10. Skær hotdogbrødene over og rist dem i en brødrister.
11. Smør hvidløgsmayonnaise på de skårne flader, tilsæt frikadellen, sushi-ingefær og rucola.
12. Luk brødene og nyd dem!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (2679 anmeldelser) ★★★★★ del