Friske hamburgerboller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og bløde hamburgerboller, perfekte til grillfester eller som basis for en god burger.
Forberedelsestid: 1 time (inkl. hævetid)
Antal portioner: 6 boller
Ingredienser:
- 2.5 dl mælk
- 8 g tørgær (ca. en halv pakke)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 300 g hvedemel (ca. 4.5 dl)
- 60 g havregryn (ca. 1.5 dl)
- 1 spsk smeltet smør
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt, og tilsæt gær og sukker. Rør godt rundt, og lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt salt, smeltet smør og havregryn til blandingen. Rør godt.
3. Tilsæt 3/4 af hvedemelet og ælt dejen, indtil den er ensartet og glat.
4. Tilsæt resten af melet og fortsæt med at ælte, indtil dejen slipper skålen.
5. Drys lidt mel på bordet og tril dejen til en stang. Skær den i seks stykker og form dem til boller.
6. Lad bollerne hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 225 grader. Pensl bollerne med vand og drys evt. sesamfrø over.
8. Bag dem i ovnen i ca. 10 minutter.
9. Drys et tyndt lag hvedemel over bollerne og lad dem hvile under et klæde, inden de serveres.
Næringsindhold pr. bolle:
Kalorier: 180
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (857 anmeldelser) ★★★★★ del