Tupareiden Herkkepøtte (Forberedelsestid: 30 min, Servering: 6 personer)

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skræl og skær gulerødder, paprika og agurk i skiver. Bland grøntsagerne i en skål.
3. Tilsæt de afkølede kartoffeltern til grøntsagsblandingen.
4. Skær ostene og pålæggene i små stykker og tilsæt dem til skålen.
5. Forbered dressingen ved at blande mayonnaise og græsk yoghurt. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over grøntsags- og oste-blandingen og bland godt.
7. Drys friske urter over retten.
8. Server blandingen på baguette eller knækbrød. Nyd denne lækre herrepøtte med vennerne!