Tuplasuklainen banaanikakku
opskrift

Mehevæ og lækker banankage, hvor chokolade- og kaffesmagene forenes. Perfekt til at udnytte overmodne bananer!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 skiver

Ingredienser:

- 3 overmodne bananer
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g kakao
- 100 g mørk chokolade
- 1 dl espresso (eller stærk kaffe)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en brødform med mel.
2. Smelt smørret og rør sukkeret i. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Mos bananerne og tilsæt dem til dejen.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kakao, vaniljesukker og salt) i en anden skål og tilsæt til dejen.
5. Smelt den mørke chokolade og rør espressoen i dejen.
6. Tag cirka halvdelen af dejen fra og bland chokolade-espresso blandingen i.
7. Læg den lyse og mørke dej i formen vekselvis og rør let, så du får et smukt marmor mønster.
8. Bag i ovnen i cirka 45-50 minutter eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af før servering.
Næringsindhold pr. skive (1/10 af kagen):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (4434 anmeldelser) ★★★★★ del