Restemat Stew
opskrift

En lækker ret, der gør brug af rester fra frokosten og skaber et velsmagende måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g rester af kogte kartofler
- 300 g rester af kød (f.eks. kylling eller okse)
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder, broccoli eller ærter)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær de resterende kartofler og grøntsager i mindre stykker.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget.
3. Varm olien op i en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i et par minutter.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager og det resterende kød til panden. Steg indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt kartoflerne og fløden til panden. Rør godt rundt og opvarm indtil blandingen er varm.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne ost og lad det simre i et par minutter.
7. Server varmt og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.45 (2824 anmeldelser) ★★★★★ del