Kesäkurpitsa-feta-pihvit

Fremgangsmåde

1. Riv zucchini groft og pres overskydende væske ud.
2. Bland den revne zucchini, smuldret feta, rasp, persille, knust hvidløg og æg i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Form dejen til pihver med hænderne.
4. Varm olie på en pande over medium varme og steg pihverne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme med salat eller dippesauce.