Turun Makumatka - Ranskalaistyylinen Kasvispata
En farverig og lækker grøntsagsret, der kombinerer lokale ingredienser med fransk køkken. Perfekt til vegetariske kostvaner og som en sommermiddag. Forberedelsestid: 45 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak rødløg samt hvidløg.
- Skær zucchini, aubergine og peberfrugter i tern.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt rødløg og hvidløg. Sauter i et par minutter.
- Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
- Hæld de hakkede tomater, salt, sort peber, oregano og timian i. Rør godt rundt.
- Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og smagene er blandet.
- Serveres pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 5 g |