Tyrkisk Fourskudt Middag
Denne lækre fire-retters middag kombinerer smagsoplevelser og sanser, og den er designet af kok Tomi Rosenberg fra restauranten Ludu i Turku. Middagens tilberedning tager cirka 2 timer, og den er nok til 4 personer. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forret:
- Skær den røgede laks i skiver og anret på en tallerken.
- Bland flødeost, citronsaft, dild, salt og peber sammen. Fordel blandingen over laksen.
- Hovedret:
- Varm olivenolien op på en pande og brun oksemørbraden på begge sider.
- Tilsæt hvidløg og rosmarin til panden, og krydr med salt og peber. Steg til ønsket stegetid.
- Kog kartoflerne i saltet vand og damp de grønne bønner. Server med hovedretten.
- Dessert:
- Smelt den mørke chokolade og smør over vandbad.
- Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret luftigt. Tilsæt chokoladeblandingen.
- Hæld blandingen i en form og bag ved 180°C i cirka 20 minutter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 720 kcal |
|---|---|
| Protein | 45 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 35 g |
| Kostfibre | 5 g |