Ugnsbagt laks med sesamkartofler

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksfileterne i et ovnfast fad. Krydr let med salt og sort peber. Hæld den friskpressede limesaft over.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede stykker. Læg kartoflerne i en skål.
4. Tilsæt olivenolie, sesamfrø og salt til kartoflerne. Rør godt rundt.
5. Fordel de krydrede kartofler omkring laksfileterne i det ovnfaste fad.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil laksen er gennemstegt og kartoflerne er gyldne og sprøde.
7. Pynt retten med frisk koriander og server med limebåde.