Ugnsbagt Svinekoteletter med Krydderisauce

Fremgangsmåde

1. Læg svinekoteletterne i et ovnfast fad. Drys salt over og tilsæt krydderierne. Hæld vandet over, så kødet lige præcis dækkes. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 150 grader i 2 1/2–3 timer.
2. Mål saucingredienserne op i en gryde. Lad det simre i ca. fem minutter.
3. Skær koteletterne i portionsstykker og pensl dem med kryddersaucen. Bag dem ved 180 grader i cirka 45 minutter, mens du vender dem og pensler dem med saucen undervejs. Du kan til sidst tænde grillfunktionen i ovnen for at give koteletterne en sprød overflade i et par minutter.