Uunibroiler
opskrift

En lækker uret med saftig kylling og sprøde grøntsager.
Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 stk kartofler
- 1 teskefuld sort peber
- 0,5 dl presset citronsaft
- 3 spsk revet citronskal
- 2 stk hvidløgsfed
- 2 teskefulde tørret rosmarin
- 2 stk peberfrugter
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 stk kylling
- 1 teskefuld salt
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
1. Tag kyllingen ud og lad den stå ved stuetemperatur i en time før tilberedning.
2. Gnid kyllingens overflade med salt og sort peber.
3. Forvarm ovnen til 175 grader.
4. Skræl og skær kartoflerne i skiver, og skær også peberfrugterne i skiver.
5. Smelt smørret, og bland det med citronsaft, revet citronskal, knuste hvidløgsfed, tørret rosmarin og hvidvinseddike.
6. Bland kartoflerne og peberfrugterne med krydderiblandingen, og læg dem i et ovnfast fad.
7. Læg kyllingen ovenpå grøntsagerne.
8. Bag i ovnen i cirka 1 time, eller indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
9. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (3569 anmeldelser) ★★★★★ del