Uunihauki med Fyld
opskrift

Uunihauki er en lækker og nærende ret, der fremhæver de bedste smage af gedde. Fyldet kombinerer ris, kogte æg og dild, hvilket gør fisken saftig og velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 gedde
- 4 dl kogt ris
- 2 kogte æg
- 1 dl hakket dild
- Salt efter smag
- Hvid peber efter smag
- Ca. 50 g smør
- Rasp

Instructions:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg den rensede gedde i et ovnfast fad eller en dyb bageplade.
3. Kombiner i en skål den kogte ris, hakkede æg, hakket dild, smeltet smør, salt og hvid peber. Rør godt.
4. Fyld gedden med den tilberedte fyldning.
5. Drys rasp over den fyldte gedde og tilsæt små klatter af smør jævnt.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil gedden er gennemstegt og overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Tag ud af ovnen og lad den køle af i et stykke tid, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (4683 anmeldelser) ★★★★★ del