Uunihauki
opskrift

En lækker og sund fiskerett, perfekt til middag. Forberedelsestid: 15 minutter. Bagetid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg hauki
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 citron
- 1 dl frisk persille
- Salt og peber efter smag
- 200 g creme fraiche eller smetana
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Rens og fileter hauken. Fjern ben og skind.
3. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
4. Varm olivenolien i en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
5. Pres citronsaften og bland den med de sauterede løg.
6. Tilsæt hakket persille, salt og peber. Rør godt rundt.
7. Placer haukefileterne i et ovnfast fad og hæld løgblandingen over.
8. Spred creme fraiche eller smetana over fiskene og drys den revne ost ovenpå.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt.
10. Server varm med f.eks. kartofler eller salat.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (3091 anmeldelser) ★★★★★ del