Uunikani
opskrift

Uunikani er en lækker og saftig ret, der samler familien. Denne opskrift er nem at forberede og vækker minder fra barndommen.
Val preparationstid: 1 time 30 minutter
Annosmæssig størrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kani (ca. 1,5 kg)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skiver
- 3 kartofler, ternet
- 200 ml hønsefond
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Brun kaninen på alle sider i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt hakket hvidløg og løg til stegepanden, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler til stegepanden. Rør ingredienserne godt sammen.
5. Hæld hønsefonden i og tilsæt rosmarin. Krydr med salt og peber.
6. Dæk stegepanden med et låg eller aluminiumsfolie og sæt den i ovnen. Bag i ca. 1 time.
7. Tag låget af og bag i yderligere 30 minutter for at give kaninen en smuk farve og saftighed.
8. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Nyd uunikani med kartoffelmos eller en frisk salat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (3014 anmeldelser) ★★★★★ del