Ugnstørrede tomater med hvidløg og mynte
opskrift

Ugnstørrede tomater er en lækker tilføjelse til mange sommerretter. Disse tomater tilberedes nemt i ovnen og krydres med hvidløg og frisk mynte, hvilket giver dem en frisk smag.
Forberedelsestid: 1,5–2 timer
Antal portioner: Ca. 400 g tomater

Ingredienser:

- 400 g cherrytomater
- Olivenolie
- Salt
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Frisk mynte, finthakket

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 100–120 grader.
2. Halvér cherrytomaterne og læg dem på en bageplade eller i et ovnfast fad med snitfladen opad.
3. Dryp olivenolie over tomaterne.
4. Bag tomaterne i ovnen i mindst en time, helst længere, indtil de er halvtørre.
5. Drys salt over tomaterne.
6. Krydr med finthakket hvidløg og frisk mynte inden servering.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 75 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.13 (2306 anmeldelser) ★★★★★ del