Bagte Kartofler med Koldrøget Rensdyrfyld

Fremgangsmåde

1. Vask kartoflerne grundigt og prik huller i dem med en gaffel.
2. Pak kartoflerne ind i folie eller bag dem som de er i ovnen.
3. Bag kartoflerne ved 200 °C i ca. 1 time for større kartofler, hvis de er pakket ind i folie, tager det omkring 1,5 time.
4. Hak den koldrøgede rensdyr og bland den med hytteosten.
5. Tilsæt hakket purløg, peber og citronsaft til blandingen.
6. Når kartoflerne er møre, åbnes folien og kartoflerne fyldes med rensdyrfyldet.
7. Server straks varm.