Uunipotetumundot Mikros
opskrift

En hurtig og lækker mikrobølgeovn-bagt kartoffel fyldt med en kold tunfyldning eller andre yndlingsingredienser. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, og denne opskrift er til to personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser

- 2 stk. rosamund (kartofler)
- En smule olie
- En knivspids salt
Fyld:
- Halv en bøtte creme fraiche eller flødeost
- Halv en bøtte tun (drænet for væske)
- 1 stængel selleri, hakket
- 2 cherrytomater, hakket
- Nogle centimeter agurk, ternet
- Krydderier (peber, løgpulver, purløg, paprika, persille, aromatisk salt osv.)

Instruktioner

1. Vask kartoflerne grundigt og tør dem med køkkenrulle.
2. Prik huller i kartoffeloverfladen med en gaffel, så de ikke eksploderer i mikrobølgeovnen.
3. Pensl kartoflerne med olie og drys salt over.
4. Læg kartoflerne i mikroovnen og bag dem i 4 minutter, derefter 4 minutter mere og til sidst 2 minutter.
5. Mens kartoflerne bager, forbered fyldet: Bland alle ingredienserne til fyldet sammen og smag til.
6. Når kartoflerne er færdige, skær krydssnit i toppen og klem kanterne, så de åbner sig pænt.
7. Skefyld fyldet på toppen af kartoflerne og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (4232 anmeldelser) ★★★★★ del