Uunissa Bagte Lipekala med Kartofler

Fremgangsmåde

1. Læg lipekalaen i blød i koldt vand i 1-2 timer. Hvis du koger fisken, er det ikke nødvendigt at lægge den i blød.
2. Skræl og skær kartoflerne i skiver.
3. Placer lipekalaen i en smurt glas-, emalje- eller metalform. Husk, at lipekalaen afgiver meget væske, så vælg formen derefter.
4. Læg kartoffelskiverne ovenpå fisken.
5. Hæld mælkesaucen i formen over kartoflerne og fisken.
6. Drys havsaltet jævnt over toppen.
7. Dæk formen med et låg eller folie og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45-60 minutter.
8. Tilsæt frostærterne i slutningen af bagetiden, hvis ønskes.
9. Lad retten hvile et øjeblik, før den serveres.