Ugnsgrøntsager
opskrift

Ugnsgrøntsager er en lækker og sund tilbehør, der passer til mange måltider. Nem at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 courgette
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødder, courgette, rødløg og peberfrugter i skiver.
3. Læg grøntsagerne i en stor skål og hæld olivenolie over.
4. Tilsæt salt, sort peber, timian og rosmarin. Bland godt, så grøntsagerne dækkes af krydderierne.
5. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve.
7. Server varme som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 16 g
- Fedt: 9 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.97 (527 anmeldelser) ★★★★★ del