UUSIOOPERHELARPPAUSTA
opskrift

Denne opskrift er en perfekt lækkerhed til en sommerdag, der samler familien. Den er nem at lave og egner sig fantastisk til picnic eller som aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- 1 paprika, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g fetaost, smuldret
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og finthakket rødløg, sauter i ca. 2 minutter.
3. Tilsæt paprika og cherrytomater til panden, steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt smuldret fetaost og frisk basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Serveres varmt eller lad det køle af og server som en salat.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (2367 anmeldelser) ★★★★★ del