Väärinpäinpäivän Illallinen
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tilbyder en lækker middag, der kan nydes selv som morgenmad. Det er det perfekte valg, når dagen er vendt på hovedet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kylling eller tofu
- 1 dl ris
- 2 dl vand
- 1 peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt kylling eller tofu til panden og steg, indtil det er gennemstegt (ca. 5-7 minutter).
6. Tilsæt peberfrugt, salt, sort peber og paprikapulver. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
7. Server blandingen med risene og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2374 anmeldelser) ★★★★★ del