Vildhindbær-hvid chokolade kage
opskrift

En lækker og forfriskende kage med en kombination af vildhindbær og hvid chokolade. Perfekt til fester eller som en lækker snack!
Forberedelsestid: 1 time + stivelses tid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund
- 170 g Digestive kiks
- 60 g margarine
Fyld
- 100 g kakaosmør
- 1 dåse plantebaseret flødeskum
- 1 dl flormelis
- 2 teskefulde vaniljesukker
Topping
- 1 pakke frosne vildhindbær
- 2 dl vand
- 1 dl gelésukker
- (+ et lille splash af blåbærsaft)

Instruktioner

1. Smuldr Digestive kiksene og smelt margarinen. Bland kiksemulden med margarinen.
2. Tryk blandingen ned i en smurt springform eller på en serveringsplade.
3. Smelt kakaosmørret. Pisk den plantebaserede flødeskum sammen med flormelis og vaniljesukker.
4. Tilsæt det smeltede kakaosmør til flødeblandingen og rør godt. Hæld fyldet over kiksebunden.
5. Glat overfladen med en varm ske og lad den stivne i køleskabet.
6. Læg de frosne vildhindbær ovenpå kagen. Kog vandet og bland det med gelésukkeret (og blåbærsaften).
7. Lad blandingen køle af et øjeblik og hæld den over vildhindbærene og kagen.
8. Fjern forsigtigt kanten, når geléen er stivnet.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (332 anmeldelser) ★★★★★ del