Vildbær-vaniljekage med sommerfugledekorationer
opskrift

En lækker vildbær-vaniljekage, perfekt til en lille piges første fest. Kagen har en dejlig vildbær-vaniljefyld og er pyntet med fondant. Dekorationerne er smukke sommerfugle, hvorpå barnets navn er broderet.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl vildbærpuré
- 1 dl vaniljesauce
- 500 g fondant
- Fødevarefarve (valgfrit)
- Dekorationer (sommerfugle)

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt imellem hver.
2. Sigt hvedemelet og bagepulveret i dejen. Tilsæt mælken og rør indtil det er ensartet.
3. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform. Bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt. Lad den køle af.
4. Forbered fyldet: Bland vildbærpuré og vaniljesauce sammen.
5. Skær den afkølede kage over i to lag og fugt lagene, hvis ønskes.
6. Fordel vildbær-vaniljefyldet på det ene lag af kagen og læg det andet lag ovenpå.
7. Dæk kagen med fondant. Form og dekorer sommerfugle af fondant og tilføj bogstaverne fra barnets navn.
8. Lad kagen hvile i køleskabet, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.55 (1896 anmeldelser) ★★★★★ del