Hvid Chokolade Kage med Hindbær
opskrift

En lækker hvid kage perfekt til din nevøs dåb. Chokoladebunden kombineres med friske hindbær og en fyldig hvid chokolade mousse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- Chokoladebund:
- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- Hvid chokolade mousse:
- 300 g hvid chokolade
- 3 dl flødeskum
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Hindbærfyld:
- 250 g friske hindbær
- 2 spiseskefulde sukker
- Dekoration:
- Hvite hortensia blomster (til fødevarebrug)

Instruktioner:

1. Forbered chokoladebunden:
- Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i en gryde over lav varme.
- Pisk sukker og æg sammen grundigt.
- Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til ægge-sukker blandingen og rør godt.
- Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og saltet.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175°C i cirka 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered hvid chokolade mousse:
- Smelt den hvide chokolade over lav varme og lad den køle af.
- Pisk flødeskum og vaniljesukker til en blød skum.
- Tilsæt forsigtigt den afkølede hvide chokolade til flødeskummet.
3. Forbered hindbærfyld:
- Bland de friske hindbær med sukker og lad dem marinere i et stykke tid.
4. Saml kagen:
- Skær chokoladebunden i tre lag.
- Læg det første lag på en serveringsplade og fordel hindbærfyldet ovenpå.
- Tilsæt det andet lag og fordel hvid chokolade moussen ovenpå.
- Tilsæt det sidste lag og dæk hele kagen med hvid chokolade mousse.
5. Dekorer:
- Dekorer kagen med hvide hortensia blomster før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g
Nyd denne spændende og lækre kage, der bringer glæde til festlighederne!

Bedømmelse: 3.36 (6041 anmeldelser) ★★★★★ del