Valkopapukeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe med hvide bønner og friske krydderurter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 1 pakke kogte hvide bønner (285 g)
- 1 spsk hvedemel
- 3 dl vand
- 1/2 dl fløde
- 100 g (chili) flødeost
- 1/2 dl hakket frisk oregano
- 1/2 teskefuld salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Åbn bønnepakken og hæld bønnerne i en si, så væsken drænes.
3. Hak oreganobladene.
4. Varm olie op i en gryde og tilsæt løghakket. Steg løgene i cirka ti minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, så løgene får lidt farve.
6. Tilsæt bønnerne og hvedemelet til gryden, og rør godt rundt.
7. Hæld vand og fløde i gryden, og lad suppen koge op.
8. Tilsæt oregano og flødeost til suppen. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
9. Tilsæt salt efter smag og drys lidt sort peber over.
10. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.33 (866 anmeldelser) ★★★★★ del