Vaniljesolme
opskrift

Lækre vaniljesolme, der smelter i munden. Perfekte til kaffen!
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: ca. 20 solme
Ingredienser:
- 1 teskefuld sukker
- 200 g smeltet smør eller margarine (laktosefri)
- 870 g hvedemel
- 60 g smeltet fedtstof
- 1 teskefuld salt
- 4 dl håndvarmt vand
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 0,5 teskefuld hjortetakssalt
- Uden tilberedning: en skål med varmt vand til ovnbunden
- 1 spiseskefuld bulgarsk yoghurt eller cremefraiche (en god skefuld)
- 50 g gær
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det håndvarme vand sammen med sukker, salt og hjortetakssalt.
2. Tilsæt smeltet smør eller margarine og yoghurt/cremefraiche til blandingen.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Udrul dejen til en plade og skær den i passende stykker.
6. Sno stykkerne til solme og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Lad solmene hæve i yderligere ca. 20 minutter.
8. Placer en skål med varmt vand i bunden af ovnen og bag solmene ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (per solme):
- Energi: 160 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (5107 anmeldelser) ★★★★★ del