Vaniljaiset kristallipullat
opskrift

Dejlige og bløde boller, drysset med sukker, der vil forføre dine smagsløg. Disse lækre boller er den perfekte tilføjelse til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time 20 minutter
Antal portioner: 24 små boller
Ingredienser:
- 2 dl vaniljesauce
- 1 dl vand
- 3/4 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kardemomme
- En lille smule salt
- 5 dl hvedemel
- 1 pakke tørgær (11 g)
- 50 g smør
Glasur:
- 50 g smør
- 1 dl perlesukker
- 1,5 spiseskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Mål vaniljesaucen og vandet op i en skål, varm det i mikrobølgeovnen til det er håndvarmt, og hæld det i en dejskål.
2. Tilsæt sukker, vaniljesukker, kardemomme og en lille smule salt samt halvdelen af hvedemelet. Ælt dejen kraftigt i et par minutter.
3. Tilsæt de resterende mel og det smeltede smør, og fortsæt med at ælte, indtil dejen slipper skålens kanter, og der er dannet en god glutenstruktur.
4. Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og lad den hæve under et klæde i 40 minutter.
5. Del den hævede dej i 24 ensartede stykker, ca. 35 g hver. Rul dem til boller og placer dem på to bageplader beklædt med bagepapir. Lad bollerne hæve under et klæde i yderligere 30 minutter.
6. Bag ved 215 grader i cirka 8 minutter.
7. Pensl de varme, nybagte boller med smeltet smør og drys dem let med sukkerblandingen.
Næringsindhold per bolle (ca.):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.51 (5146 anmeldelser) ★★★★★ del