Vaniljevanilje og Æble-Rabarberkompot
opskrift

Beskrivelse: En lækker dessert med cremet vaniljevanilje og en sød æble-rabarberkompot.
Forberedelsestid: 30 minutter + 3 timer i køleskabet
Antal portioner: 4-6
Ingredienser til vaniljevanilje:
- 1 dl fløde
- 5,5 dl sødmælk
- 1/2 dl sukker
- 3/4 dl majsstivelse
- En lille smule vaniljepulver
- 1 æg
- 1 æggeblomme
Ingredienser til æble-rabarberkompot:
- 1 stor æble
- 8 stængler rabarber
- 3 spsk brun sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld kardemomme
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 3 spsk vand
Fremgangsmåde:
1. Forbered vaniljevaniljen:
- Bland alle ingredienserne til vaniljevaniljen godt i en gryde.
- Varm blandingen op, mens du konstant rører, indtil den koger.
- Når vaniljevaniljen koger, tages gryden af varmen, og der røres i et par minutter mere.
- Lad vaniljevaniljen køle af en smule, og fordel den i serveringsglas. Sæt dem i køleskabet i tre timer for at stivne.
2. Forbered æble-rabarberkompot:
- Skyl og skær rabarberne i cirka 1 cm tykke skiver. Skræl og tern æblet.
- Bland alle ingredienserne til kompotten i en pande.
- Kog ved middel varme, mens du rører ind imellem, indtil æble og rabarber er blevet bløde.
- Tag varmen fra, og fortsæt med at røre, indtil vandet er fordampet, og konsistensen er lidt tykkere.
- Lad kompotten køle af, og fordel den over vaniljevaniljeportionsglasene inden servering.
Nyd denne lækre kombination!
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 230
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (4379 anmeldelser) ★★★★★ del