Vappupiknikin herkku: Hvidløgskartoffelsalat
En lækker og frisk kartoffelsalat, der passer perfekt til picnic eller vappufeiringer. Denne salat kombinerer lækker hvidløg med en blød og frisk dressing.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og skræl kartoflerne. Damp dem, indtil de er møre, og lad dem køle af.
- Skræl hvidløgfeddene og læg dem i et stykke folie sammen med olivenolien. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20-30 minutter, indtil de er bløde.
- Skær de afkølede kartofler i små tern.
- Mos de bagte hvidløg med en gaffel og bland dem med creme fraiche og yoghurt.
- Krydr blandingen med salt og sort peber.
- Bland dressingen med kartoffelternene og tilsæt hakket frisk purløg.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 10 g |