Varhaiskaali-kasviskasari
opskrift

#

Beskrivelse: En lækker og sund ret med friske grøntsager og ris.

#

Forberedelsestid: 30 minutter

#

Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 450 g varhaiskaalia, silputtede
- 100 g juuriselleri, små tern
- 100 g lanttu, små tern
- 1 stor gulerod, ternet
- 1 dl langkornet ris
- 1/3 pakke frosne porrer
- 30 g smør og solsikkeolie
- 1 grøntsagsbouillonterning og 1 1/2 dl vand
- En knivspids salt, tørret merian og basilikum
- Knapt 1 dl fløde
- Friskhakket persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl grøntsagerne og skær dem i små tern. Skær kålen i fine strimler.
2. Opvarm smørret og en smule solsikkeolie i en gryde.
3. Tilsæt grøntsagerne og rør rundt i et par minutter. Tilsæt kålen og risene og fortsæt med at røre.
4. Tilsæt de frosne porrer, smuldre bouillonterningen i og hæld vandet i.
5. Krydr med salt, merian og basilikum. Lad det simre med låg på, mens du rører ind imellem, indtil blandingen er mør.
6. Smag til. Tilsæt fløden og rør i 2 minutter.
7. Drys hakket persille over retten inden servering.
#

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g
---

Kuivattujen hedelmien kiisseli
opskrift

#

Beskrivelse: En dejlig dessert med tørrede frugter, perfekt til enhver lejlighed.

#

Forberedelsestid: 20 minutter

#

Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g tørrede frugter (blommer, æbler, figner, abrikoser)
- 8 dl vand
- Knapt 1 dl sukker
- 3 spsk majsstivelse
- Knapt 1 dl koldt vand
- Mascarponeost
- Fløde
- Krydring (kanel og vaniljesukker)

Fremgangsmåde:

1. Skær de tørrede frugter i mindre stykker og læg dem i en gryde. Tilsæt vand.
2. Kog ved middels varme, indtil frugterne er bløde.
3. Tilsæt sukker og rør rundt. Jævn saucen med majsstivelse og koldt vand. Hæld blandingen i gryden og lad det koge op.
4. Hæld kiisseli i en lav skål for at køle af.
5. Pisk mascarponeosten og fløden til en let skum. Krydr med kanel og vaniljesukker.
6. Anret i glas og nyd.
#

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (5486 anmeldelser) ★★★★★ del