Bagte Forårskartofler
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer forårskartofler og krydderier, og den tilberedes nemt i ovnen. Retten er perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g forårskartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld rosmarin (frisk eller tørret)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 dl parmesan (revet, valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask forårskartoflerne grundigt og skær dem i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
3. Læg kartoflerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og hvidløg. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Fordel de krydrede kartofler i et bagefad, så de ligger i et enkelt lag.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og møre. Rør rundt en gang halvvejs gennem bagetiden.
6. Server varm og drys parmesan ovenpå, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (4216 anmeldelser) ★★★★★ del