Vatruskataikina perunoista
opskrift

Vatruskataikina er en lækker og blød bagværk, der laves af kartofler og fyldes med en velsmagende grød. Denne opskrift er perfekt til festlige anledninger.
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: 10-12 vatrus

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g smør eller margarine
Fyld:
- 2 dl grød (f.eks. havre- eller risgrød)
- 1 spiseskefuld sukker (valgfrit)
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde. Dræn og mos dem.
2. Bland kartoffelmos, hvedemel, mælk, æg, salt og bagepulver i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat.
3. Del dejen i små stykker og form dem til runde plader.
4. Læg lidt grød i midten af hver plade. Tilsæt sukker og kanel til grøden, hvis ønskes.
5. Fold pladerne på midten og tryk kanterne godt sammen.
6. Bag vatrusene i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. vatrus):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 3 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (5247 anmeldelser) ★★★★★ del