Vegetarisk Chili con Carne

En lækker og krydret vegetarisk ret, perfekt til en varm middag. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
  2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt de hakkede peberfrugter og steg i yderligere 5 minutter.
  4. Tilsæt chili pulver, spidskommen og paprika, og rør godt rundt.
  5. Tilsæt de hakkede tomater og begge slags bønner. Rør godt og lad det simre i 15-20 minutter.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Server varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 320 Protein: 15 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 12 g

Se også