Verigreippesalat
opskrift

Verigreippesalat er en frisk og sund mulighed, der passer perfekt som forret eller let frokost. Denne salat kombinerer den syrlige smag af blodgrape med bløde avokadoer og friske grøntsager, hvilket giver en smagsoplevelse ved hver bid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 blodgrape
- 1 avokado
- 1 agurk
- 100 g salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl blodgrape og skær dem i både.
2. Halvér avokadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
3. Skær agurken og rødløget i tynde skiver.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: blodgrapebåde, avokadotern, agurk- og løgskiver samt salat.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd den friske smagsoplevelse!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g
- Vitaminer: Rig på C-vitamin fra blodgrape og avokado.

Bedømmelse: 3.07 (2933 anmeldelser) ★★★★★ del